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餐厅，一个既熟悉又神奇的地方。不管你进去有多累，你出来的时候都会精神焕发。我相信你对厨房充满好奇。环境是什么样的？蔬菜新鲜吗？管理制度如何？食堂师傅的日常生活是什么？今天是2024年第一个厨房开放日。让我们揭开厨房的神秘面纱。
永阳检测中心：
从源头上控制食品安全
“没想到我们公司这么标准化，这么让人放心。”来到中央厨房永阳检测中心后，员工小红被眼前的一幕震惊，这里所有的检测设备都应有尽有，价值不菲。所有的食材和直饮水都经过了严格的检测，让她以后吃饭时更加放心。
参观中央厨房
“我以为洗菜区会很乱。没想到，这里不仅存放整齐，而且厨房工作人员也穿着统一的工作服，戴着口罩，忙碌有序，相互配合。”。面对这种情况，不仅员工小李感到非常惊讶。p富士康招聘网站解到，在预处理中心，蔬菜将进行基本的挑选和清洗。清洗主要实行“三槽清洗”。同一种蔬菜有不同的切菜机。切好的蔬菜用绿色篮子标准盛装，最后运至餐厅调理室进一步深加工。
“小面条的制作机械化程度这么高？”员工小张来到面条加工室后，面条的加工过程相当出乎意料，甚至不得不经历“锤炼”，难怪餐厅的面条这么强大。正如小张所说，从面条到压面条再到面条成型，整个装配线可以完成，主要生产湿面条，成品面条经第三方机构检验合格，质量安全可靠，目前园区相关餐饮经销商。
看完前面严格的加工步骤，更让小边震惊，原来不仅在车间生产中，会有严格的监控把握产品安全，在餐饮预警监控中心，有一群人默默监督整个公园的厨房，做好食品安全的重要通行证。
参观B13/F15/K15餐厅
“没想到餐厅的厨房里有这么多门道，冰柜分类摆放整齐，干净整洁。”员工小王感慨地说。
“我在家洗碗最多是用洗涤剂，反复清洗几次。没想到餐厅的洗碗程序这么复杂。”正如小王所说，现场工作人员告诉小编，洗碗机房采用干湿清洁分区。餐具清洗步骤分为预洗/清洗/冲洗/漂洗/干燥、高温消毒/挑选等步骤。清洁餐具存放在消防室，确保员工使用餐具的安全。
“看完厨房的杀戮过程后，我再也不担心吃饭时的健康问题了。”事实上，厨房不仅在杀戮过程中严格控制，实时监控，工作人员告诉小边，“没想到我们餐厅用的是知名品牌”海天、紫林、五得利、十三香等，杜绝科技和无情的工作。
餐厅里美味的米饭，都是在无水、无油、无渣的环境中蒸熟的，真正让我们吃得放心、放心。
看到公司选择的肉类食材，都是知名品牌的众品、双汇、一品农佳等，真的让人更放心。相信大家和小编一样，可以更放心地做一个好的干饭人。
参观结束后，同事们对餐厅的日常工作有了更直观的感受，对食品安全有了更深的了解。最后，每个同事都提出了他们宝贵的意见，餐饮管理部门整合了所有的意见和建议。今后，更多的同事将进入厨房，不断提高餐厅的食品质量和服务水平，为所有同事提供安全、卫生、健康的餐饮服务，建立食品安全防火墙。
